Η ιστορία μας
Εν οίδα ότι ουδέν οίδα (ένα γνωρίζω: ότι δεν γνωρίζω) απόφθεγμα που αποδίδεται στον αρχαίο φιλόσοφο Σωκράτη.
Αυτό σκέφτηκε ο μελισσοκόμος Νικόλαος Τσαλδάρης όταν μπήκε στον μαγικό κόσμο της μέλισσας. Ονόμασε Μελοίδα τη δουλειά του από το μέλι και το οίδα και άρχισε το ταξίδι του.
Ξεκίνησε με τα κορίτσια του όπως αποκαλεί τις μέλισσες για να τα βοηθήσει να βγάλουν το καλύτερο μέλι.
Την αγάπη του αυτή μετέδωσε στην αδελφή του Δήμητρα Τσαλδάρη και έφτιαξαν τη στέγη της Μελοίδας.
Δύο καταστήματα, το πρώτο στα Ν. Μουδανιά Χαλκιδικής και το δεύτερο στην Θεσσαλονίκη, προσφέροντας έτσι στο κοινό κάτι το ιδιαίτερο, ωφέλιμο και ποιοτικό από τα προϊόντα της μέλισσας.
Με αφετηρία το έξαιρετικής ποιότητας μέλι, την πρόπολη και τον βασιλικό πολτό προχώρησαν ακόμη πιο πολύ. Αξιοποίησαν το αγνό κερί της μέλισσας και δημιούργησαν αγνά, φυσικά καλλυντικά μεγάλης ωφελιμότητας και αξίας. Διεύρυναν τα προσφερόμενα προϊόντα της “Μελοίδας” και ήρθαν σε επαφή και με άλλους Έλληνες, μικρούς παραγωγούς κυρίως από την Χαλκιδική, που έχουν την ίδια αγάπη για παραγωγή ποιοτικών και υγιεινών προϊόντων.
Αυτό προσέλκυσε και μια άλλη ομάδα: τεχνίτες με μεράκι για τα χειροποίητα κοσμήματα είδαν το “Μελοίδα” ως μια ευκαιρία να αναδείξουν και να προωθήσουν τα κομψοτεχνήματά τους αλλά και είδη δώρων, στη γωνία λαϊκής τέχνης.
“Μελοίδα” είναι το όνομα που δώσαμε στα βασικά μελισσοκομικά μας προϊόντα όπως το μέλι, ο βασιλικός πολτός, η πρόπολη και το κερί, που παράγουμε οι ίδιοι, όντας μια οικογένεια μελισσοκόμων με έδρα τη Χαλκιδική!
